Trukket svinekjøtt med rotøl saus bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stek svin indrefilet av svin
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• 1 ss matolje
• 2 middels løk, skåret i tynne kiler
• 1 kopp rotøl *
• 6 fedd hvitløk, hakket
• 3 kopper rotøl (to 12 ounce bokser eller flasker) *
• 1 kopp chilisaus på flaske
• ¼ ts rotølkonsentrat (valgfritt)
• flere streker flaske hot pepper saus (valgfritt)
• 8 - 10 hamburgerboller, delt (og ristet, hvis ønskelig)
• Salatblader (valgfritt)
• Tomatskiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Kutt om nødvendig stek for å passe inn i en 3-1 / 2- til 5-liters servise. Dryss kjøtt med salt og pepper. I en stor panne brunt kjøtt på alle sider i varm olje. Tøm av fett. Overfør kjøtt til komfyr. Tilsett løk, 1 kopp rotøl og hvitløk.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer.

• Trinn 3

  I mellomtiden, for saus, i en middels kjele, kombiner de 3 koppene rotøl og chilisausen. Kok opp; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, rør av og til, ca 30 minutter eller til blandingen er redusert til 2 kopper. Tilsett rotølkonsentrat og fleskesaus peppersaus, hvis ønskelig.

• Trinn 4

  Overfør steken til et skjærebrett eller serveringsfat. Fjern en løk fra kokejuicen med en spalte skje og legg den på serveringsfat. Kast juice. Bruk to gafler, trekk kjøtt fra hverandre i strimler. For å servere, linje boller med salatblader og tomatskiver, hvis ønskelig. Tilsett kjøtt og løk; skje på saus. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Tips

Ikke erstatt med diettrotøl.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 356 kalorier, (3 g mettet fett, 59 mg kolesterol, 786 mg natrium, 44 g karbohydrater, 1 g fiber, 22 g protein.