Gresskarbrødpudding soufflé | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 - 2 ss smør, myknet
• 1 - 2 ss granulert sukker
• 10 gram challah
• 2 kopper halv og en halv eller lett krem
• ½ kopp smør, myknet
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• ½ ts malt kanel
• ¼ ts malt ingefær
• Ts fersk revet muskatnøtt
• 4 eggeplommer
• 1 kopp hermetisert gresskar
• 3 eggehviter
• ¼ ts fløte med tannstein
• 1 ss sukker
• 1 oppskrift Easy Bourbon Molasses saus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Belegg seks 10 ounce ramekins eller vaniljesaus kopper med 1 til 2 ss myknet smør; dryss lett over 1 til 2 ss kornet sukker. Plasser ramekins i en 15x10x1-tommers stekepanne; sette til side. Fjern og kast bunn- og sidekorpene fra challah. Skjær challah i små terninger (ca 4-1 / 2 kopper). Plasser terninger i en stor bolle; sette til side.

• Steg 2

  Ta en halv og en halv til småkoke på svak varme i en liten kasserolle. Hell 1 kopp av den varme halvannen halvdel over challa-terningene; rør forsiktig. Sette til side.

• Trinn 3

  Pisk 1/2 kopp smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker. Pisk til de er lette og fluffy, skrapende sider av bollen. Pisk inn kanel, ingefær, muskat og eggeplommer til de blir kombinert. Pisk inn gresskar og den gjenværende halvannen. Legg gjennomvåt challah-terninger i gresskarblandingen; brett forsiktig inn.

• Trinn 4

  Vask slagere grundig. I en annen stor miksebolle slå eggehvite og krem ​​av tartar med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes (tips krølles). Tilsett 1 ss kornet sukker og pisk til det dannes stive topper (tipsene står rett). Brett slått eggehviter forsiktig inn i challah-blandingen. Spe blandingen jevnt i de tilberedte ramekinsene.

• Trinn 5

  Stek cirka 30 minutter, eller til en kniv som er satt inn i sentrene kommer ut. Serveres varm med Easy Bourbon Molasses saus. Souffler vil falle litt når de kjøler seg.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 892 kalorier, (29 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 14 g enumettet fett), 350 mg kolesterol, 637 mg natrium, 99 g karbohydrater, 2 g fiber, 70 g sukker, 12 g protein.

---

Enkel Bourbon melassesaus

ingredienser

• 1 ½ kopp granulert sukker
• ½ kopp smør
• ½ kopp vann
• 2 ss melasse
• 2 eggeplommer, lett slått
• ¼ ts salt
• ¼ kopp bourbon

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten kasserolle kan du kombinere sukker, smør, vann, melasse, eggeplommer og salt. Kok og visp over middels varme til den er tykk og blandingen bare koker. Sil saus i et 4-kopps glassmål. Rør inn bourbon (blandingen skum). Serveres varm. Dekk til og avkjøl eventuell gjenværende saus. For å varmes opp igjen, legg i en mikrobølgesikker bolle og varm på 50 prosent kraft (medium) i 1 til 1-1 / 2 minutt, under omrøring hvert 30. sekund.