Innholdsfortegnelse:
Høsten har kommet, og med det kommer endring av farger, koselige gensere og min favorittbit: gresskarsmør. Lattes, frokoster, salater, forretter, desserter og snacks forbedres dramatisk av dette gresskarsmøret. Navnet gresskarsmør er svindlete, siden det faktisk ikke inneholder smør, og det er heller ikke konsistensen av smør. Mer som eplemos er det en simmert blanding av gresskarpuré, krydder og sukker. Sluttresultatet er en søt pålitelig søt oppslag som snart vil være din favoritt krydder.
Når det prisbelønte gresskarsmøret ditt er komplett, kvis det på pannekaker, ristet brød, scones og vafler, eller fordel det over stekte grønnsaker. Den smaker også godt i risotto eller på grillet kylling eller fisk. Det er min gå-til-vertinne-gave til høytiden. Jeg kjøper et sett glassflasker, festlig streng og fargerike etiketter og voila, en hjemmelaget gave.
Flere Halloween Treat IdeasVerktøy for blanding
Krydderblandinger kan variere, men de fleste er en standard blanding av kanel, muskat, ingefær, allehånde og fedd. Sukkerarter varierer også, men favorittblandingen min er brunt sukker og lønnesirup, for en jordnær og rustikk sødme. Noen tilbereder gresskarsmør i en langsom komfyr, men i all ærlighet vil en kasserolle på småkoke gjøre susen på bare en time. Mens jeg foretrekker at gresskarsmøret mitt har litt kropp, vil andre ha en jevn konsistens oppnådd ved en rask virvel i foodprosessoren.
Oppskrift på kremet gresskarsmør
Utbytte: 2-1 / 2 kopper
ingredienser
- 3-1 / 2 kopper gresskarpuré
- 3/4 kopp eplejuice
- 1-1 / 2 kopper sukker
- 1/4 kopp lønnesirup
- 1 ss gresskarpai-krydder
Prosess
- Legg alle ingrediensene i en saus med stor bunn. Varm over medium-lav til boblingen.
- Rør godt og reduser varmen til lav. Fortsett å røre og la det småkoke i en time.
- Blanding vil ha litt tekstur; legg i en foodprosessor slik at den blir glatt hvis ønskelig.
Våre favoritt gresskaroppskrifter
