Gresskar-sjokolade ostekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kopp graham cracker smuler
• ¼ kopp sukker
• ⅓ kopp smør, smeltet
• 2 8 gram pakker kremost, myknet
• 1 ¾ kopper sukker
• 3 egg
• 1 kopp hermetisert gresskar
• ½ ts gresskarpai-krydder
• ½ ts vanilje
• ¼ ts salt
• 6 gram semisweet sjokolade, kuttet opp eller 1 kopp semisweet sjokoladebiter
• 2 ss smør
• 1 ¼ kopp rømme
• ¼ kopp sukker
• Rivet fersk muskatnøtt
• Melkesjokolade eller semisweet sjokoladekrøller

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør lett en 13x9x2-tommers stekepanne; sette til side. I en middels skål, kombiner graham cracker-smuler og 1/4 kopp sukker. Rør inn 1/3 kopp smeltet smør. Press blandingen jevnt i bunnen av den tilberedte bakepannen; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner kremost og 1-3 / 4 kopper sukker i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er jevn. Tilsett egg, om gangen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til de er kombinert. Pisk inn gresskar, gresskarpai-krydder, vanilje og salt på lav hastighet, bare til det kombineres. Fjern 1-1 / 4 kopper av blandingen.

• Trinn 3

  I en liten tung kasserolle kombinerer du 6 gram sjokolade og de 2 ss smør. Stek og rør over svak varme til de er smeltet. Visp sjokoladeblandingen i 1-1 / 4 kopper gresskarblandingen. Hell over skorpen, og fordel den jevnt. Stek i 15 minutter.

• Trinn 4

  Hell den gjenværende gresskarblandingen forsiktig over bakte sjokoladelag, og fordel den jevnt. Stek i 40 til 45 minutter mer eller til fyllet er puffet og midten er satt. Avkjøl på et trådstativ i 30 minutter.

• Trinn 5

  I en liten bolle, kombiner rømme og 1/4 kopp sukker. Fordel forsiktig over informasjonskapsler. Avkjøl helt. Dekk til og avkjøl i minst 3 timer. Skjær i barer. * Strø over muskatnøtt og / eller sjokoladekrøller. Gjør 24 til 36 barer.

Tips

Stek og chill cookies som anvist; kutt i stenger. Plasser i et enkelt lag i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager. Ikke frys.

* Test kjøkken tips:

For å lage stolper i trekantform, skjær kakene tverrsnitt i fire strimler. Skjær deretter hver stripe i fem trekanter (du ender med to halvtrekanter fra endene av hver stripe).