Gresskarpuddingpai med marshmallow marengs | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp finknust kanelgraham-kjeks (14 ruter)
• ¼ kopp kjøpte kandiserte pekannøtter, fint knust
• 3 ss smør, smeltet
• ½ kopp sukker
• ⅓ kopp maisstivelse
• 2 kopper helmelk
• 1 ¼ kopp hermetisert gresskar
• 1 ½ ts gresskarpai-krydder
• ¼ ts salt
• 4 eggeplommer
• 1 ss smør
• 1 ts vanilje
• 1 oppskrift Marshmallow Meringue

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Rør sammen knuste kjeks, kandiserte pekannøtter og det smeltede smøret i en middels bolle. trykk på bunnen og opp på sidene av en 9-tommers kakeplate. Stekes i 7 til 8 minutter eller til de er faste; sette til side. Øk ovnstemperaturen til 375 grader F.

• Steg 2

  Kombiner sukker og maisstivelse i en middels kasserolle. Rør inn melk, gresskar, gresskarpai-krydder og salt. Stek og rør over medium-høy varme til de er tykke og boblende; redusere varmen. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Pisk lett eggeplommer med en gaffel. Rør gradvis rundt en kopp varm fylling til eggeplommer. Tilsett eggeplomme-blandingen i kasserollen. Kok opp forsiktig under omrøring; redusere varmen. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Rør inn 1 ss smør og vanilje. Fortsett å bli varm.

• Trinn 3

  Forbered marshmallow marengs. Hell varm fylling i den tilberedte paiskorpen. Fordel marengsen over varm fylling, forsegle til kanten av jordskorpen og virvlende marengsen i topper. Stekes i 14 til 16 minutter eller til marengsen er lysebrun. Avkjøl på et trådstativ i 1 time. Avkjøl i 3 til 6 timer før servering; deksel for lengre lagring.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 398 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 126 mg kolesterol, 310 mg natrium, 64 g karbohydrater, 2 g fiber, 45 g sukker, 7 g protein.

---

Marshmallow Meringue

ingredienser

• 4 eggehviter
• 1 ts krem ​​med tannstein
• Ts salt
• ¼ kopp sukker
• 1 7 unse krukke marshmallow creme

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner eggehviter, fløte av tannstein og salt i en stor miksebolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til den er skummende. Tilsett gradvis sukker, 1 ss om gangen, bankende til det dannes myke, blanke topper (tipsene krøller seg). Tilsett marshmallowkrem i store skjeer mens du slår på middels hastighet. Pisk til den er jevn og blandingen nesten danner stive topper (tipsene står rett).