Rød pepper og rosenkål salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp hvitvinseddik
• 2 ss olivenolje
• 1 ss champagnesennep
• 1 grønn løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• Strikk nykvernet pepper
• 12 gram friske rosenkål, stammer trimmet og ytre blader fjernet
• 10 kopper revet blandede greener
• 1 middels rød søt pepper, kuttet i tynne strimler (1 kopp)
• 1 kopp cherrytomater, kuttet i to

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For dressing kan du kombinere eddik, olivenolje, champagnesennep, grønn løk, hvitløk og nykvernet pepper i en skrukrukkanne. Dekk til og rist godt. Kjøles i 4 timer eller over natten for å blande smaker.

• Steg 2

  I en dampkurv over kokende vann, damp rosenkål, dekket, i 10 til 15 minutter eller til det er sprøtt. Kjør rosenkål under kaldt vann for å avkjøle i et dørslag. Avløp. Skjær spirer i to. Dekk til og avkjøl.

• Trinn 3

  I en stor salatskål plasseres blandede greener, søt pepperstrimler, cherrytomater og rosenkål. Rist dressing og drypp over salaten; kaste forsiktig for å belegge. Gjør 4 porsjoner.