Rød, hvit og blåbærkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp tørkede blåbær og / eller tyttebær (valgfritt)
• 2 kopper altmel
• ⅔ kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt
• ½ kopp kaldt smør, kuttet i 8 til 12 stykker
• ¾ kopp melk
• 2 egg, lett slått
• 3 kopper ferske jordbær, stilket og kvart
• 1 ½ kopp ferske blåbær
• 2 ss sukker
• 1 7 unse kan presset pisket dessert pålegg

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Plasser de tørkede bærene i en liten bolle; dekk til med kokende vann. La stå i 10 minutter; drenere godt. I mellomtiden smør og mel en 15x10x1-tommers bakepanne; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner mel, 2/3 kopp sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Ved hjelp av en kringleblender eller to kniver, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Tilsett melk og egg under omrøring bare til tørre ingredienser er fuktet. Rør inn tappet tørket frukt hvis du bruker. Spe røren i pannen, og fordel den jevnt med en tynn metallspatel.

• Trinn 3

  Stekes i 18 til 20 minutter eller til de er jevnt gyldne. Avkjøl på et trådstativ. Kombiner jordbær og blåbær i en middels bolle. Dryss med 2 ss sukker. Kast forsiktig. Dekke; la stå opptil 1 time.

• Trinn 4

  Bruk en 3-tommers stjerneformet kutter, kutt figurer fra kaken. For å servere, legg en enkelt shortcake-stjerne i en liten grunne bolle eller serveringsplate, skje bærblanding over shortcake, og topp bærene med et sprut med pisket topping. Gjør 16 til 18 porsjoner (1 shortcake pluss 1/4 kopp bær).

25 TJENESTER:

Forbered to shortcake-oppskrifter. Bruk 5 kopper ferske jordbær, 3 kopper ferske blåbær og 3 ss sukker. Tre bokser med toppet pisket dessertpålegg er tilstrekkelig.

50 TJENESTER:

Forbered tre snarveier. Bruk 9 kopper ferske jordbær, 4-1 / 2 kopper ferske blåbær og 1/3 kopp sukker. Fire eller fem bokser med toppet pisket dessertpålegg er tilstrekkelig.

Test kjøkken tips:

Snarveier kan lages fremover og fryses i opptil 1 måned. Tine før du skjærer i stjerner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 208 kalorier, (5 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 53 mg kolesterol, 158 mg natrium, 27 g karbohydrater, 2 g fiber, 15 g sukker, 3 g protein.