Regal marmor chiffonkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp usøtet kakaopulver
• ¼ kopp vann
• 3 ss granulert sukker
• 2 ss matolje
• 2 ¼ kopper siktet kakemel eller 2 kopper siktet altmel
• 1 ½ kopp granulert sukker
• 1 ss bakepulver
• ¼ ts salt
• ½ kopp matolje
• 7 eggeplommer
• ¾ kopp kaldt vann
• 1 ts vanilje
• 7 eggehviter
• ½ ts krem ​​med tannstein
• 1 oppskrift Chocolate Glaze (se oppskrift nedenfor)
• ½ kopp siktet melis (valgfritt)
• Melk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner kakaopulver, vann, kornsukker og matolje i en liten kjele. Rør over svak varme i 1 til 2 minutter, eller til sukkeret har løst seg. Fjern fra varme; kul.

• Steg 2

  I en stor bolle, sikt sammen mel, kornsukker, bakepulver og salt. Lag en brønn i midten av melblandingen. Tilsett 1/2 kopp matolje, eggeplommer, kaldt vann, vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til den kombineres, deretter på høy hastighet ca. 5 minutter eller til sateng glatt.

• Trinn 3

  Vask slagere grundig. I en annen stor bolle, slå eggehviter og fløte av tannstein til det dannes stive topper (tipsene står rette). Hell eggeplomme-røren i en tynn bekk over hele overflaten av slått hvite; brett inn lett for hånd.

• Trinn 4

  Overfør en tredel av røren (ca. 3 kopper) til en middels bolle. Brett inn kakaoblandingen forsiktig.

• Trinn 5

  Vend halvparten av den fargede røren i en ikke-smurt 10-tommers rørpanne. Topp med halvparten av den mørke røren. Gjenta lag med lette og mørke lekter. Surr forsiktig gjennom lektere til marmor med en smal spatel, og etterlater særegne lys og mørke områder overalt.

• Trinn 6

  Stekes i en ovn på 325 grader F i 65 til 70 minutter, eller til kaken springer tilbake når den er berørt. Vend kaken i panne; avkjøl grundig. Løsne kaken fra siden av pannen; fjern det fra pannen.

• Trinn 7

  Spe sjokoladeglasur over toppen av kaken, slik at overflødig glasur drypper nedover. Etter glasursettene, kan du kombinere pulverisert sukker og litt melk for å lage en glasur med dryppende konsistens, hvis du vil. Drypp over kaken. Gjør 12 porsjoner.

---

Sjokoladeglasur

ingredienser

• 4 gram semisweet sjokolade, oppskåret
• 3 ss smør
• 1 ½ kopp siktet melis
• 3 ss varmt vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten tung kasserolle, varm oppskåret halvsøt sjokolade og smør på svak varme til de bare er smeltet, rør innimellom. Fjern fra varme. Rør inn siktet pulverisert sukker og varmt vann, 1 ts om gangen, til glasuren er glatt og med dryppende konsistens.