Rabarbra-jordbæris bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper skivet fersk rabarbra eller frossen usøtet skivet rabarbra (tiner ikke frossen rabarbra)
• 2 dl sukker
• 2 kopper vann
• 1 kopp skiver friske jordbær
• 3 kopper miniatyr marshmallows
• 3 ss sitronsaft
• 2 kopper kremfløte
• Rød konditorfarge (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner rabarbra, sukker, vann og jordbær i en 4-liters nederlandsk ovn. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, 10 til 15 minutter eller til frukten er veldig mør, rør innimellom. Reduser varmen. Tilsett marshmallows og sitronsaft. Kok og rør til marshmallows er smeltet. Overfør til en veldig stor miksebolle; dekk til og avkjøl i kjøleskapet 4 timer eller over natten til helt avkjølt.

• Steg 2

  I en avkjølt stor miksebolle slå piskekrem med en elektrisk mikser til det dannes myke topper. Brett kremfløten i kjølt fruktblanding. Rør inn tilstrekkelig konditorfarge til å oppnå ønsket farge, hvis ønskelig.

• Trinn 3

  Frys isblandingen i en 4- eller 5-kvart iskremfryser i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en frysebeholder. Dekk til og frys i ca 4 timer eller til de er faste. Gjør omtrent 10 kopper (tjue 1/2-kopp porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (6 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 33 mg kolesterol, 20 mg natrium, 29 g karbohydrater, 1 g fiber, 25 g sukker, 1 g protein.