Rib-eye grill | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 rød eller grønn søt pepper, kuttet i biter av bitestørrelse
• 1 liten løk, skåret i kiler
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje
• 1 ½ ts balsamicoeddik
• Salt og pepper
• 1 12 unse rib eye biff, kutt 1 tomme tykk og trimmet med fett
• Krydderblanding

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Brett et 36x18-tommers stykke tung folie i to og lag en 18-tommers firkant.

• Steg 2

  Legg rød eller grønn pepper, løk og hvitløk på folien. Drypp med olivenolje og balsamicoeddik. Dryss over salt og pepper. Kast for å blande.

• Trinn 3

  Ta opp to motsatte kanter av folie; forsegle med dobbel fold. Brett de resterende endene for å omslutte blandingen, og la rom for damp å bygge.

• Trinn 4

  Trim fett fra rib eye biff. Gni din favoritt krydderblanding over biff. Grill pakken og biffen på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull. Grill pakken 20 minutter, eller til grønnsakene er møre, snur en gang. For biffen, la det være 8 til 12 minutter for medium sjeldne (12 til 15 minutter for medium), snu en gang halvveis gjennom.

• Trinn 5

  Skjær biff i serveringsstørrelse og server med pepperblanding.