Ris pilaf | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp langkorn eller basmatiris
• 2 ss finhakket prosciutto eller ferdig kokt skinke
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss margarin eller smør
• ¾ kopp vann
• 2 ss tørket rips eller rosiner
• 2 ss hakket søt rød eller grønn pepper
• 2 ss tørr hvitvin, eplejuice eller vann
• ¼ ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• ⅛ ts tørket basilikum, oregano eller italiensk krydder, knust
• 2 grønne løk, skiver (1/4 kopp)
• 2 ss pinjekjerner, skiver mandler eller hakkede pekannøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kjele koker du og rører langkornet eller basmatiris, prosciutto eller skinke, og hvitløk i varm margarin eller smør i cirka 5 minutter, eller til risen er lysebrun.

• Steg 2

  Rør forsiktig inn vannet; rips eller rosiner; søt rød eller grønn pepper; vin, eplejuice eller vann; kylling bouillon granuler; og basilikum, oregano eller italiensk krydder. Bring blandingen til å koke; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til risen er mør og væsken er absorbert. Rør inn den grønne løk og pinjekjerner, mandler eller pekannøtter. Serveres umiddelbart. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 266 kalorier, (2 g mettet fett, 5 mg kolesterol, 301 mg natrium, 35 g karbohydrater, 7 g protein).