Stekt estragon kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss olivenolje
• 2 ½ ts tørket estragon, timian eller basilikum, knust
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 1 pund romatomater (6 til 7 middels), kvart på langs
• 2 små løk, kuttet i kiler
• 2 kilo kjøttfulle kyllingbiter (brysthalver, lår og / eller trommestikker), huden fjernes om ønskelig

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Kombiner olje, estragon, hvitløk, salt og pepper i en middels bolle. Tilsett tomater; kaste forsiktig for å belegge. Overfør tomater til en annen bolle ved å bruke en slisset skje, og reserver oljeblandingen. Tilsett løk i oljeblandingen; kaste forsiktig for å belegge. Overfør løk til en annen bolle ved å bruke den spalte skjeen og reserver oljeblandingen.

• Steg 2

  Anrett kylling i en grunne stekepanne. Pensle kylling med den reserverte oljeblandingen. Legg løk i stekepannen.

• Trinn 3

  Stek kylling og løk i 35 minutter. Tilsett tomater; stek omtrent 10 minutter mer eller til kyllingen er ferdig (170 ° F for brystene; minst 175 ° F for lår og trommestikker) og grønnsaker er møre.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 384 kalorier, (5 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 104 mg kolesterol, 389 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 35 g protein.