Ristet bananbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

5 mellomstore bananer (ikke-skrellet)
2 kopper altmel
1 ½ ts bakepulver
½ ts natron
½ ts malt kanel
¼ ts salt
¼ ts malt muskatnøtt
⅛ ts malt ingefær
2 egg, lett slått
1 kopp sukker
½ kopp vegetabilsk olje eller smeltet smør
¼ kopp hakkede valnøtter
1 oppskrift Streusel-Nut Topping (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje en 15x10-tommers bakepanne med folie. Legg bananer i forberedt panne. Prik bananskinn med en gaffel med intervaller på 1 tomme. Stek 15 minutter (skinn blir mørkebrune); kul. Smør bunn- og 1/2 tommersidene opp på en 9x5-tommers eller to 7 1 / 2x3 1/2-tommers brød.
Steg 2
Rør sammen de neste syv ingrediensene (gjennom ingefær) i en stor bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen.
Trinn 3
Kombiner egg, sukker og olje i en middels bolle. Del bananskinn og mål 1 1/2 kopp ristede bananer; rør inn i eggeblandingen. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være klumpet). Brett inn valnøtter. Fordel røren i den tilberedte brødpannen. Strø eventuelt med Streusel-Nut Topping.
Trinn 4
Stek 55 til 60 minutter i 9x5-tommers panne, 45 til 55 minutter i 7 1 / 2x3 1/2-tommers panner, eller til en tannpirker kommer ut. Om nødvendig for å forhindre overbelegg, dekk løst med folie de siste 15 minuttene av stekingen. Avkjøl i panne (r) på et trådstativ 10 minutter. Fjern fra kjelen (e); avkjøl helt på stativet. Pakk inn og lagre over natten før du skjærer i skiver.

Blåbær-kokosnøtt bananbrød

Tilbered som anvist, bortsett fra å kaste 1/2 kopp friske eller frosne blåbær med 1 ss. mel til alle formål; brett i røren med valnøtter. Dryss røren i pannen (e) med 1/4 kopp ekstra friske eller frosne blåbær. Hvis du bruker pålegg, rør inn 1/4 kopp flakert kokosnøtt med valnøtter. Ernæring Fakta per 1 skive: 226 kalorier, 3 g protein, 35 g karbohydrat, 9 g totalt fett (1 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 17 g totalt sukker, 1% vitamin A, 6% vitamin C, 120 mg natrium, 4% kalsium, 6% jern

Mørk sjokolade-bringebær bananbrød

Tilbered som anvist, bortsett fra brett 1/2 kopp mørk sjokoladebiter i røren med valnøtter. Topp røren i panne (r) med 1/4 kopp bringebærkonserver; virvle litt. Etter at brødet har stått over natten, må du i en 1 kopp flytende mikrobølgeovn 1/3 kopp mørk sjokoladebiter og 1/2 ts. forkort til den er smeltet og glatt, omrør hvert 15. sekund. Drypp over brød. I en liten skål mikrobølgeovn bevarer 1/4 kopp bringebær 20 til 30 sekunder eller til de er smeltet, snipper du store fruktbiter. Drypp over brød.Næring Fakta per 1 skive: 293 kalorier, 4 g protein, 45 g karbohydrat, 12 g totalt fett (3 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 25 g totalt sukker, 1% vitamin A, 7% vitamin C, 123 mg natrium, 5% kalsium, 10% jern

Mango-ingefær bananbrød

Bruk den 9x5-tommers brødpannen, tilbered som anvist, bortsett fra kanel og muskatnøtt, øk ingefæren til 1 ts, og erstatt valnøttene med 1/4 kopp forseglete pittede hele datoer. Kast 1/2 kopp hakket fersk mango med 1 ss. mel til alle formål; brett til røren med dadler. Hvis du bruker pålegg, utelat valnøtter og rør inn 1/4 kopp hakkede pistasjnøtter og 1 ss. snippet krystallisert ingefær. Stek 70 minutter eller til en tannpirker kommer ren ut. Ernæring Fakta per 1 skive: 221 kalorier, 3 g protein, 36 g karbohydrat, 8 g totalt fett (1 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 20 g totalt sukker, 2% vitamin A, 8% vitamin C, 120 mg natrium, 4% kalsium, 6% jern

PB&J Bananbrød

Bruk den 9x5-tommers brødpannen, tilbered som anvist, bortsett fra tilsett 1/4 kopp kremet peanøttsmør med bananer og erstatt 1/4 kopp hakkede tørre stekte peanøtter til valnøttene. Topp røren i panne med 1/4 kopp jordbærkonserver; virvle litt. Hvis du bruker pålegg, utelat valnøtter og rør inn 1/4 kopp hakkede tørre stekte peanøtter. Stek 70 minutter eller til en tannpirker kommer ut. Etter at brødet står over natten, i en liten skål mikrobølgeovn 2 ss. jordbær konserverer 15 til 20 sekunder eller til de er smeltet, og napper store fruktbiter. Drypp over brød.Næring Fakta per 1 skive: 259 kalorier, 4 g protein, 38 g karbohydrat, 11 g totalt fett (2 g mettet fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 20 g totalt sukker, 1% vitamin A, 6% vitamin C, 140 mg natrium, 4% kalsium, 6% jern

Ernæringsfakta

Per porsjon: 220 kalorier, (1 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 23 mg kolesterol, 119 mg natrium, 33 g karbohydrater, 2 g fiber, 17 g sukker, 3 g protein.