Ristet curry kylling og blomkål | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp vanlig gresk yoghurt
• 2 ss olivenolje
• 2 ts karripulver
• ¾ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 4 bein-i, hud-på kyllinglår
• 1 liten blomkål med hode, kuttet i blomster
• ½ kopp hakket agurk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss mynteblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. I en gjenvinnbar plastpose kan du kombinere 1/4 kopp yoghurt, 2 ss olivenolje, karripulveret, 1/2 ts salt og 1/8 ts svart pepper. Tilsett kylling og blomkål; rist for å frakke. Anrett i en 15 x 10 x 1-tommers stekepanne. Stek 25 til 30 minutter eller til kyllingen er ferdig (175 ° F), vend kylling og rør blomkål halvveis gjennom.

• Steg 2

  I mellomtiden, rør sammen en gjenværende yoghurt, agurk, hvitløk, 1/4 ts salt og 1/8 ts svart pepper i en liten bolle. Server kylling og blomkål med saus og et dryss mynte.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 327 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 163 mg kolesterol, 611 mg natrium, 8 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 40 g protein.