Laks og pasta-fylte tomater | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp tørket trefarget korketrekker makaroni
• ½ kopp vanlig fettfattig yoghurt
• ½ kopp strimlet agurk eller courgette
• ¼ kopp strimlet gulrot
• 2 ss lett majonesdressing eller salatdressing
• ½ ts fersk fersk dill eller 1/4 ts tørket dillgras
• ¼ ts salt
• Ts pepper
• 1 7, 5 unse kan laks, drenert, flasset og hud og bein fjernet
• 4 middels tomater

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok makaroner i henhold til pakningsanvisningene, bortsett fra at du slipper olje eller salt. Avløp; sette til side. I en stor bolle kan du kombinere yoghurt, agurk, gulrot, majonesdressing, dill, salt og pepper. Tilsett kokt pasta og laks; kaste forsiktig for å belegge. Dekke; kjøleskap i minst 4 timer eller opptil 24 timer.

• Steg 2

  I mellomtiden, for tomatstjerner, kutter du ut 1/2 tomme av kjernen fra hver tomat. Vend tomater. For hver tomat, kutt fra toppen til, men ikke helt gjennom stilkenden for å lage 6 kiler.

• Trinn 3

  For å servere legger du tomater på tallerkener. Spred kiler litt fra hverandre; fyll med laks-pasta blanding. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 216 kalorier, (2 g mettet fett, 31 mg kolesterol, 517 mg natrium, 23 g karbohydrater, 2 g fiber, 16 g protein).