Pølse-pesto trekkes fra hverandre brød | bedre hjem og hager

ingredienser

¾ kopp melk
1 pakke aktiv tørrgjær
1 egg, lett slått
¼ kopp smør, smeltet
1 ss granulert sukker
½ ts salt
3 kopper altmel
⅓ kopp pluss 1 ss kjøpt basilikumpesto
8 gram italiensk pølse, tilberedt, tappet og smuldret
½ kopp hakkede ristede røde paprikaer
1 ½ kopp strimlet mozzarellaost (6 oz.)
1 ss olivenolje

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en liten kasserolle skal du varme opp melken til den er varm (105 ° F til 115 ° F). I en stor bolle kan du kombinere varm melk og gjær; rør til gjæren er oppløst. La stå i 5 minutter.
Steg 2
Tilsett egg, 1/4 kopp smeltet smør, sukker og salt i gjærblandingen. Pisk med mikseren på medium til den er kombinert. Tilsett halvparten av melet; slå på lavt i 30 sekunder, skrap skålen etter behov. Pisk 1 minutt på medium. Rør inn gjenværende mel. Form deigen til en ball (deigen blir ikke glatt). Legg deigen i en smurt bolle; vri en gang for å fete overflaten. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (45 til 60 minutter).
Trinn 3
Smør en 9x5-tommers brød. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Kjevle deigen til et 20 x 12-tommers rektangel. Rør sammen 1/3 kopp pesto og pølsen; fordel over deigen. Dryss over rød paprika og ost. Skjær rektangel i to på langs for å lage to 20x6-tommers strimler. Skjær hver stripe kryssvis i fem 6 x 4-tommers strimler. Lag forsiktig 2 stabler med 5 strimler hver. Skjær hver bunke i 4 x 2-tommers biter. Løs forskjøvende biter i panne, kutt sidene opp. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (30 minutter).
Trinn 4
Forvarm ovnen til 350 ° F. Stek omtrent 45 minutter eller til de er gyldenbrune og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i nærheten av midten registrerer 200 ° F. Avkjøl i panne i 10 minutter. Fjern fra pannen til serveringsplaten. Kombiner gjenværende pesto og olje i en liten bolle. Drypp over brød.

Gjør et tips:

Tilbered som anvist gjennom trinn 2, bortsett fra ikke la deigen heve. Dekk bollen og sett i kjøleskap i opptil 24 timer. La deigen stå i romtemperatur i 30 minutter før du fortsetter med trinn 3.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 368 kalorier, (8 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 59 mg kolesterol, 550 mg natrium, 33 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 12 g protein.