Skalloped mais | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 1 kopp hakket grønn eller rød søt pepper
• 2 ss smør eller margarin
• 3 ss altmel
• 2 kopper melk med redusert fett
• 2 lett bankede egg
• 2 16 gram pakke frossen hele kjernekorn, tint og tappet
• 2 kopper myke brødsmuler
• ¾ ts salt
• ¼ ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 2-liters rektangulær ildfast form lett med kokespray; sette til side. I en middels kjele koker du løk og paprika i 4 ts smør omtrent 5 minutter eller til de er møre. Rør inn mel til grønnsakene er belagt. Tilsett melk på en gang. Kok og rør til den er tyknet og boblende; fjern fra varmen og sett til side.

• Steg 2

  Rør sammen eggene, den tine maisenna, 1 kopp brødsmulene, saltet og pepper i en stor bolle. Rør inn den tykne blandingen. Overfør blandingen til den tilberedte ildfast formen. Smelt det resterende smøret i en liten kasserolle. Rør inn de resterende brødsmulene for å belegge. Dryss over maisblandingen.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, i en ovn på 325 grader F i 40 til 45 minutter, eller til midten bare vises. La stå i 10 minutter før servering. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 153 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 44 mg kolesterol, 240 mg natrium, 25 g karbohydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 6 g protein.