Skalloped nye poteter | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

Nonstick kokespray
2 pund helt små nye poteter, skiver
3 ss margarin eller smør
1 stor løk, hakket (1 kopp)
3 fedd hvitløk, hakket
3 ss altmel
1 ¼ ts tørket rosmarin, knust
1 ts tørket persille
½ ts salt
¼ ts malt svart pepper
1 ¾ kopper melk
6 kopper revet spinat eller 4 kopper brokkoli rabe, kuttet i 1 1/2-tommers biter
1 liten rød paprika, kuttet i tynne strimler av bite-størrelse
¾ kopp strimlet hvit cheddarost
¼ kopp fine tørre brødsmuler

Trinn 1
Belegg en 2-kvart oval eller rektangulær ildfast form med kokespray; sette til side. I en stor kjele koker du poteter, dekket, i en moderat mengde kokende saltvann ca 5 minutter eller bare til de er møre. Tøm og overfør til en ekstra stor bolle.
Steg 2
For saus smelter du i samme kasserolle 2 ss margarin eller smør over middels varme; tilsett løk og hvitløk og la koke ca 5 minutter eller bare til de er møre. Rør inn mel, rosmarin, persille, salt og svart pepper. Rør inn melk på en gang. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende.
Trinn 3
Tilsett spinat eller brokkoli rabe og søt pepper til poteter. Kast forsiktig for å kombinere. Hell saus over potetblandingen. Rør forsiktig til de er belagt. Spe potetblandingen i den tilberedte ildfast formen (retten vil være veldig full). Sett ildfast form på en stekeplate.

Trinn 4
Dryss over ost. Smelt den resterende margarinen eller smøret. Tilsett brødsmuler og kast til pelsen. Dryss over ost. Stekes i en ovn på 375 grader omtrent 20 minutter, eller til kantene er sprudlende og smulene er gyllenbrune. Gjør 10 til 12 porsjoner.