Sesam laksespyd med asiatisk slaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo fersk eller frossen laksefilet, flådd
• ⅔ kopp sojasaus med redusert natrium
• ⅓ kopp sesamolje
• ⅓ kopp sherryeddik
• 3 ss revet fersk ingefær
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts cayennepepper
• Asian Slaw (se oppskrift www.bhg.com)
• Sesamfrø, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine laks, hvis frossen. Skyll fisk og klapp tørr med tørkepapir. Skjær laks i 1-tommers terninger. Plasser i en gjenlukkbar plastpose som er satt i en grunne tallerken.

• Steg 2

  For marinade, kombiner i en liten bolle soyasaus, sesamolje, sherryeddik, ingefær, hvitløk og cayennepepper. Legg i laks. Forsegl posen og kast den til pelsen. Dekk til og sett i kjøleskap i 30 minutter.

• Trinn 3

  Tøm laks og kast marinaden. Tre laks på tolv 4-tommers bambuspyd, * og etterlater en 1/4-tommers plass mellom bitene.

• Trinn 4

  For en kullgrill, plasser grillspyd på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 6 til 8 minutter, eller til fisk flak når du testes med en gaffel, og vend en gang halvveis gjennom grilltiden. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser spydene på et grillstativ over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.)

• Trinn 5

  Server umiddelbart over asiatiske Slaw. Dryss sesamfrø over alt. Gjør 6 porsjoner.

*

* Hvis du bruker trespyd, bør du suge dem i vann i minst 30 minutter før du tråder med laks for å forhindre at de brenner på grillen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 449 kalorier, (5 g mettet fett, 14 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 67 mg kolesterol, 1276 mg natrium, 11 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 27 g protein.