Reker dijon | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ pund fersk eller frossen skrellet og utviklet middels reke
• ¼ kopp smør
• 8 gram fersk sopp, skivet
• ½ kopp hakkede grønne løk
• ½ kopp snappet fersk persille
• ½ kopp piskekrem
• ¼ kopp sennep i Dijon-stil
• 2 ss tørr hvitvin eller kyllingbuljong
• Nykvernet svart pepper
• 1 9 unse pakke nedkjølt linguine
• 2 ss revet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skyll reker; klapp tørr med papirhåndklær.

• Steg 2

  Varm smør på middels høy varme i en 12-tommers skillet. Tilsett sopp. Kok under omrøring ofte i 2 til 3 minutter eller til de er møre. Fjern fra skillet. Tilsett reker. Kok under omrøring ofte i 2 til 3 minutter eller til rekene blir ugjennomsiktige. Fjern fra skillet.

• Trinn 3

  Tilsett grønn løk og persille i skillet. Stek og rør i 1 til 2 minutter eller til grønne løk er møre. Rør sammen kremfløte, sennep og hvitvin eller buljong. Returner reker og sopp til skillet. Kok og rør til den er varm gjennom. Smak til med nykvernet pepper.

• Trinn 4

  I mellomtiden koker linguine i henhold til pakningsanvisningene; avløp. Server rekeblandingen over linguine. Dryss over parmesanost. Gjør 4 porsjoner.

Kostholdsutveksling:

2-1 / 2 stivelse, 1 grønnsak, 3 veldig magert kjøtt, 5 fett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 555 kalorier, (16 g mettet fett, 277 mg kolesterol, 425 mg natrium, 42 g karbohydrater, 3 g fiber, 30 g protein.