Reker fettuccine med vinsaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram friske eller frosne, skrellede, utviklede reker
• 6 gram tørket spinatfettuccine og / eller vanlig fettuccine, kokt
• 2 kopper skiver fersk sopp
• 1 kopp hakket løk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje eller matolje
• ¼ kopp tørr hvitvin eller vann
• 1 ss fersk basilikum
• 1 ½ teskje med fersk oregano
• 1 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• 1 ts maisstivelse
• Ts pepper
• 2 mellomstore tomater, skrellet, frø og hakket
• ¼ kopp snippet persille
• ¼ kopp revet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne.

• Steg 2

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene.

• Trinn 3

  I mellomtiden, kok en sopp, løk og hvitløk i varm olje i en stor kasserolle til løken er mør. Kombiner vin eller vann, basilikum, oregano, bouillongranulater, maisstivelse og pepper. Legg i kasserollen. Kok og rør til boblende.

• Trinn 4

  Tilsett reker i vinblandingen. Dekk til og la det småkoke ca 3 minutter eller til rekene blir rosa. Rør inn tomater og varm gjennom. For å servere, kaste pasta med persille. Spe reker blandingen over pasta. Dryss over parmesanost. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 329 kalorier, (2 g mettet fett, 135 mg kolesterol, 493 mg natrium, 41 g karbohydrater, 3 g fiber, 23 g protein.