Reker og shiitake sopppizzabrikker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 16 gram brød, frossen brøddeig, tint
• 1 eggehvite
• 1 ss vann
• ¼ kopp ristede pinjekjerner eller skiver mandler
• Parmesan Pizza Sauce (se Oppskriftssenter)
• 1 kopp hakket fersk spinat
• ½ pund fersk eller frossen skrellet og utviklet reke, kokt og halvert på langs
• 1 kopp skiver fersk shiitake eller hvit sopp
• 1 kopp strimlet sveitsisk ost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rull brøddeig på et 14x10-tommers rektangel på en lett melet overflate. Overfør deigen til en lett smurt stor bakeplate. Bygg opp kantene litt; score kanter med en kniv, hvis ønskelig. Stikk generøst med en gaffel. Kombiner eggehvite og vann; pensle over deigen. Stekes i en ovn på 375 grader i 20 til 25 minutter eller til de er lysebrune.

• Steg 2

  Rør pinjekjerner eller mandler i parmesanpizzasaus; spredt over varm skorpe. Topp med spinat, reker og sopp. Dryss over sveitsisk ost.

• Trinn 3

  Stek cirka 12 minutter mer eller til osten smelter og pizzaen er oppvarmet. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (3 g mettet fett, 41 mg kolesterol, 145 mg natrium, 19 g karbohydrater, 12 g protein.