Reker med tomater | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram ferske eller frosne skallede reker
• 3 ss olivenolje eller matolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts tørket oregano, knust
• ¼ ts tørket basilikum, knust
• 1 kopp cherrytomater, halvert
• 2 ts sitronsaft
• 2 ss revet parmesanost
• 1 ss pers persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Klapp tørr med tørkepapir. I en 10-tommers skillet varm oliven eller matolje over middels høy varme.

• Steg 2

  Tilsett reker, hvitløk, oregano og basilikum. Stek ca 3 minutter eller til rekene blir ugjennomsiktig, rør ofte.

• Trinn 3

  Tilsett tomater og sitronsaft; kok opp og rør rundt 30 sekunder eller til den er varm gjennom. Dryss over ost og persille. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 204 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 131 mg kolesterol, 177 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 19 g protein.