Knust potetgull | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ½ kilo potet, skrellet og kuttet i 3/4-tommers terninger
• ¾ kopp hakket gul eller rød søt pepper (1 medium)
• 1 ½ ts flasker, stekt kvernet hvitløk
• ½ ts malt svart pepper
• 5 kopper kyllingbuljong
• 8 skiver bacon, sprø tilberedt, drenert og grovhakket
• 2 kopper strimlet cheddarost (8 gram)
• ½ kopp kremfløte, halv og en halv eller lett krem
• ½ kopp tynt skivet grønn løk (4)
• ½ kopp meieri rømme

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4-liters nederlandsk ovn kan du kombinere potet, søt pepper, hvitløk og svart pepper. Rør inn buljong. Kok opp; redusere varmen. Bland det, dekket, i 20 til 25 minutter, eller til potet er mørt.

• Steg 2

  Bruk en potetmasher for å mase poteter litt. Rør inn bacon, 1-1 / 2 kopper ost, piskekrem og grønn løk; varme gjennom. For å servere, øle suppen i boller. Topp hver servering med rømme og gjenværende ost. Gjør 8 porsjoner med hovedrett.

Knust potetgull med skinke:

Tilbered som ovenfor, bortsett fra erstatning 1-1 / 2 kopper hakket, kokt skinke til baconet.

Knust potetgull med bønner:

Tilbered som ovenfor, bortsett fra erstattet strimlet gulrot til søt pepper. Legg til en kanne med 15 ounce kannellini (hvite nyrebønner) eller Great Northern bønner, skylt og tappet etter potetmos. Bytt ut 2 ts tørket dill for den grønne løken.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 329 kalorier, (11 g mettet fett, 57 mg kolesterol, 798 mg natrium, 31 g karbohydrater, 3 g fiber, 12 g protein.