Smoky villris og ostesuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp strimlet røkt Gouda eller cheddarost (4 gram)
• 2 ts mel til alle formål
• 1 ss finhakket løk
• 1 ts margarin eller smør
• ⅔ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ½ kopp hakket kokende eple
• ¼ kopp kokt vill ris
• ¼ kopp brown ale eller ravøl
• Ts malt hvit pepper
• ⅓ kopp halvannen eller lett krem

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels bolle kaster du osten og melet sammen; sette til side. I en liten kasserolle koker du løk i varm margarin over middels varme til de er møre. Tilsett buljong, halvparten av eplet, kokt ris, øl og hvit pepper.

• Steg 2

  Kok opp; redusere varmen. Simmer, avdekket, i 10 minutter. Senk varmen til lav. Rør sakte inn osten til den er smeltet. Rør inn halv og halv; varme gjennom.

• Trinn 3

  For å servere, del suppen mellom 2 varme suppeskåler. Dryss med det gjenværende eplet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 309 kalorier, (13 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 60 mg kolesterol, 1123 mg natrium, 18 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 14 g protein.