Sørvestre bønnesuppe med kornmel melis | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper vann
• 1 15 gram kan røde nyrebønner, skylles og tappes
• 1 15 unse kan sorte bønner, pinto-bønner eller Great Northern bønner, skylles og tappes
• 1 stuet tomater med meksikansk stil
• 1 10 unse pakke frosset hele kjernekorn
• 1 kopp skivet gulrot
• 1 kopp hakket løk
• 1 4 gram kan terninger med grønne chilipepper
• 2 ss direktekjøtt- eller kyllingbuljongkorn
• 1 - 2 ts chilipulver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ⅓ kopp altmel
• ¼ kopp gul kornmel
• 1 ts bakepulver
• Dash salt
• Strikk pepper
• 1 slått eggehvite
• 2 ss melk
• 1 ss matolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters servise komfyr kombinerer du vann, bønner, utrevne tomater, mais, gulrot, løk, udrevne chilipepper, bouillongranulater, chilipulver og hvitløk. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 10 til 12 timer.

• Steg 2

  Rør sammen mel, maismel, bakepulver, salt og pepper i en middels blandeskål. Kombiner eggehvite, melk og olje i en liten miksebolle. Legg i melblandingen; rør med en gaffel bare til den kombineres. Slipp melblandingen i 6 hauger på den boblende suppen. Dekk til og stek i 30 minutter til. (Ikke løft lokket mens dumplene lager mat.) Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 270 kalorier, (1 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 1593 mg natrium, 54 g karbohydrater, 15 g protein.