Krydret sitrus cider | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 liten appelsin
• 1 pinne kanel på 3 tommer
• 4 hele krydderier
• 4 hele fedd
• 1 stk stjerneanis
• 1 kvart eplecider
• ¼ kopp sukker
• 1 kopp tørr eller søt vermut
• Kanelstokker
• Helstjerneanis (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fjern en 4-tommers lange appelsinskall med en grønnsakskreller. Sette til side. Halver appelsinen. Skjær en appelsinhalvdel i 8 veldig tynne skiver (fjern eventuelt frø); legg skivene og den andre appelsinhalvdelen til side.

• Steg 2

  For krydderposen plasserer du strimlene appelsinskall, en pinne kanel, krydderet, feddene og 1-stykke anis i midten av en dobbelt tykk, 6-tommers firkantet bit 100 prosent bomullsdott. Ta sammen hjørnene på ostekluten og bind sikkert med en ren streng.

• Trinn 3

  I en stor kjele kombiner du cider, sukker, reservert appelsinhalvdel og krydderposen. Ta med bare til koking; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter. Ikke rør.

• Trinn 4

  For å servere, bruk en slisset skje for å fjerne krydderposen og den oransje halvdelen; forkaste. Rør vermouth i cider blanding. Stikke varm cider i krus. Pynt med reserverte appelsinskiver, gjenværende kanelpinner og, om ønskelig, hele stjerneanis. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 113 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 21 g karbohydrater, 0 g fiber, 20 g sukker, 0 g protein.