Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor bolle bruker du en potetmaskin for å knuse ferskenene. Rør inn sitronsaft, sukker, eplepai-krydder og sitronskall. La stå i romtemperatur i 10 minutter, rør av og til.
-
Rør pektin i vannet i en liten kasserolle. Kok opp over høy varme; kok opp i 1 minutt, mens du rører konstant. Fjern fra varme.
-
Rør raskt pektinblandingen i ferskenblandingen, omrør ca 3 minutter eller til sukkeret er oppløst og blandingen ikke lenger er kornete.
-
Stek varmt syltetøy i frysebeholdere med halvliter, og etterlater et 1/2-tommers hode. Forsegling og merking. La stå i romtemperatur ca 24 timer eller til den er innstilt. Oppbevares i opptil 3 uker i kjøleskapet eller i opptil 1 år i fryseren.