Krydret tomat-soppblanding | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp tørkede tomater (ikke oljepakkede)
• 1 unse tørket sopp (shiitake, østers eller morel) *
• ¼ kopp tørket hakket løk
• 2 ss salt
• 1 ss tørket timian
• 1 ss spisskummenfrø
• 2 ts knust rød pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts malt kanel
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt kardemomme
• ½ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle. Legg blandingen, en fjerdedel av gangen, i blender. Dekk til og bland 30 sekunder eller til tomatene er finhakket. Overfør til lagringsbeholder. kjøle; bruk krydderblanding innen 1 måned.

Tips

For å fjerne korn fra tørket sopp, legg i sil og skyll under kaldt rennende vann. Tøm og klapp tørt. Plasser på stekeplate. Stekes ved 350 grader i 10 minutter eller til de er tørre og sprø. Gjør 8 (1/4-kopp porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 16 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 473 mg natrium, 3 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 1 g protein.