Spinat, artisjokk og bacondip | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 10 gram pakke frossen hakket spinat, tint og godt tappet
• 12 skiver bacon
• 1 medium sjalottløk, finhakket
• 6 fedd hvitløk, hakket
• 1 6 unse krukke marinerte artisjokkhjerter, drenert og grovhakket
• 1 8 unse kartong lett rømme
• ½ kopp lett majones
• ½ ts nykvernet svart pepper
• Røkt Paprika Pita Chips (se Oppskriftssenter) eller pitabrikke

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trykk spinat med rene papirhåndklær for å fjerne så mye væske som mulig. Sette til side.

• Steg 2

  Kok bacon i en stor stekepanne, en gang om gangen til den er sprø. Tøm på papirhåndklær, smuldre og sett til side. Reserver 1 ss bacon-drypp i stekepanne.

• Trinn 3

  Legg sjalottløk til skillet; kok opp og rør til det bare begynner å bli brunt. Tilsett hvitløk og la koke i 1 minutt. Rør inn artisjokkhjerter og spinat. Tilsett rømme, majones og pepper. Kok og rør over middels varme akkurat til den er gjennomvarmet. Rør inn bacon. Serveres varm med røkt paprika Pita Chips.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 73 kalorier, (1 g mettet fett, 7 mg kolesterol, 161 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein).