Spinat-oregano pesto | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp olivenolje
• 1 ½ kopper fastpakket baby-spinatblader, grovhakket
• ½ kopp ordentlig pakket oregano blader
• ½ kopp valnøtter, ristet og grovhakket
• 2 fedd hvitløk, skrellet og halvert
• ¼ ts salt
• 2 gram Asiago-ost, revet (3/4 kopp)
• Oliven olje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprosessor kan du kombinere 1/3 kopp olivenolje, spinat, oregano, valnøtter, hvitløk og salt. Dekk til og prosess til det er nesten glatt, stopp og skrap sider etter behov. Rør inn ost. Tilsett nok ekstra olivenolje (ca. 2 ss) for å oppnå ønsket konsistens.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 80 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 4 mg kolesterol, 79 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 2 g protein.