Spinat-parmesan dukkert | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 2 10 gram pakke frossen hakket spinat, tint
• 1 14 gram kan kvart artisjokkhjerter, dreneres og grovhakket
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts tørket oregano, knust
• ¼ ts cayennepepper
• ½ kopp lett majones eller salatdressing
• ½ kopp fettfri rømme
• ¼ kopp strimlet parmesanost (1 ounce)
• ¼ kopp strimlet italiensk osteblanding (1 gram)
• 1 ss sitronsaft

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr med kokespray; sette til side. Klem spinat tørt og reserver 1/3 kopp spinatvæske. I tilberedt komfyr kombinerer du spinat, 1/3 koppen væske, artisjokker, løk, sennep, hvitløk, oregano og pepper.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 2 1/2 til 3 timer eller ved høy varmeinnstilling i 1 1/2 time. Slå av komfyren; rør inn majones, rømme, parmesanost, italiensk osteblanding og sitronsaft.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 66 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 5 mg kolesterol, 229 mg natrium, 6 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 3 g protein.