Spinatsalatpapir | bedre hjem og hager

ingredienser

• 5 ss rødvinseddik
• ¼ kopp rømme
• 2 ss sukker
• 2 teskjeer fersk persille
• 1 ts salt
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts tørr sennep
• 1 ts olivenolje
• 1 5 unse pakke fersk babyspinat (ca. 5 kopper)
• 6 10 tommer mel tortillas
• 6 skiver mozzarellaost, revet i to
• 8 gram fersk sopp, skivet
• 12 skiver bacon, sprø tilberedt og tappet
• ½ kopp tynt skiver rødløk
• 3 hardkokte egg, skiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til dressing, visp sammen eddik, rømme, sukker, persille, salt, hvitløk og tørr sennep til en kombinasjon. Visp inn olivenoljen; legg dressing til side.

• Steg 2

  Del spinat mellom meltortillas. Topp med ost, sopp, bacon, rødløk og skiver egg. Drypp med bandasje.

• Trinn 3

  Rull opp tortillaer. Fest eventuelt med tannpirkere. Pakk om ønsket papir opp og kutt i to for å servere.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 481 kalorier, (10 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 150 mg kolesterol, 1454 mg natrium, 45 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 23 g protein.