Spinat-toppet gjedde med ostesaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 ferske eller frosne nordlige gjedde eller hvitfisk fileter
• 2 ss margarin eller smør
• 2 ss altmel
• 1 ¼ kopp melk
• 1 kopp strimlet cheddarost (4 gram)
• 1 10 unse pakke frossen, hakket spinat, tint og godt tappet
• 1 banket egg
• 1 kopp maisbrødstappingsblanding
• ¼ kopp revet parmesanost eller Romano-ost
• ¼ kopp meieri rømme
• 4 skiver bacon, sprø tilberedt, drenert og smuldret

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. For saus, smelt margarin i en kasserolle. Rør inn mel. Tilsett melk på en gang. Kok og rør til boblende. Stek og rør 1 minutt til. Tilsett cheddarost; rør til osten smelter. Sette til side.

• Steg 2

  For fylling, bland spinat, egg, stappemix, parmesanost, rømme og bacon. Rør 1/3 kopp saus opp i fyllingen.

• Trinn 3

  Legg fileter på langs i en 3-kvarters rektangulær ildfast form. Spe en sjettedel av fyllingen over hver filet i fatet. Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader i 25 til 30 minutter eller til fisken lett flasser med en gaffel.

• Trinn 4

  For å servere, oppvarm saus og server over hver filet og fylling. Pass gjenværende saus. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 555 kalorier, (13 g mettet fett, 172 mg kolesterol, 790 mg natrium, 23 g karbohydrater, 53 g protein.