Delte erter og røkt kalkun suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper tørre gule delte erter (1 pund)
• 2 kopper hakket kokt røkt kalkun eller skivet kokt kalkunpølse
• 1 ½ kopp grovt strimlet gulrøtter
• 1 kopp hakket gressløk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk basilikum eller 1 ts tørket basilikum knust
• 1 ss fersk oregano eller 1 ts tørket oregano, knust
• 5 kopper kyllingbuljong
• 2 kopper vann
• ½ kopp tørkede tomater (ikke oljepakkede)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll delte erter; avløp.

• Steg 2

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvarts servisekombinasjon kombiner du delte erter, kalkun eller kalkunpølse, gulrøtter, gressløk, hvitløk og tørket basilikum og oregano (hvis du bruker). Hell kyllingbuljong og vann over alt.

• Trinn 3

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 6 til 8 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 til 4 timer. Rør inn tørkede tomater; dekk til og la stå i 10 minutter. Rør inn frisk basilikum og oregano hvis du bruker den.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 204 kalorier, (1 g mettet fett, 22 mg kolesterol, 1313 mg natrium, 26 g karbohydrater, 5 g fiber, 22 g protein).