Vårkyllingstuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 sitron
• 1 ¼ kilo hudløse, benfrie kyllinglår
• Salt
• Kvernet svart pepper
• 1 ss olivenolje
• 8 gram baby gulrøtter med topper, skrubbet, trimmet og halvert på langs
• 1 12 unse krukke kyllingsaus
• 1 ½ kopp vann
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 2 hoder baby bok choy, kvart
• Snippet fersk sitron timian (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Finstrimlet skall fra sitron; legg skallet til side. Saft sitron og legg juice til side. Krydre kyllingen lett med salt og pepper.

• Steg 2

  I en nederlandsk ovn skal du varme olivenolje over middels høy varme; tilsett kylling. Stek i 2 til 3 minutter, eller til kyllingen er brunet, snu deg innimellom.

• Trinn 3

  Tilsett gulrøtter, saus og vannet i nederlandsk ovn. Rør inn sennep. Kok opp. Plasser bok choy på toppen. Reduser varmen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter eller til kyllingen er ferdig og grønnsakene bare er møre. Tilsett sitronsaft etter smak.

• Trinn 4

  Stikkestuing i boller. Topp med sitronskall og sitron timian.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 273 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 117 mg kolesterol, 909 mg natrium, 13 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 31 g protein.