Vår waldorf salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 Granny Smith-epler, kjernet og kuttet i kiler
• 1 ss sitronsaft
• 1 hodet Boston-salat, skilt i blader
• 2 hoder grønn og / eller rød belgisk endiv, skilt i blader
• ¾ kopp frøfrie grønne druer, halvert
• ¼ kopp Marcona mandler eller blanerte hele mandler, ristet
• 1 oppskrift Sitrondressing (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I middels skål kaster du epler med sitronsaft. Arranger Boston-salat, endive, eplekiler, druer og mandler på salatplatene. Spoon on Lemon Dressing. Gjør 6 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 112 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 1 mg kolesterol, 120 mg natrium, 19 g karbohydrater, 2 g fiber, 14 g sukker, 4 g protein.

---

Sitrondressing

ingredienser

• 1 6 unse beholder sitronfattig yoghurt
• 1 ss cidereddik
• ¼ ts salt
• 1 ss fersk dillweed (eller 1/4 ts tørket dillweed)
• ¼ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen yoghurten, eddik, salt, dillweed og svart pepper i en liten bolle til de er godt kombinert. Gjør 2/3 kopp.