Jordbærgelato (gelato alla fragola) | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper melke med lite fett
• 1 kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• ½ kopp sukker
• 4 kopper jordbær
• 1 ts sitronsaft

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner melk, eggprodukt og sukker i en middels kasserolle. Kok og rør på medium varme omtrent 10 minutter eller til blandingen er tyknet. Ikke koke. Fjern kasserollen fra varmen.

• Steg 2

  Plasser kasserollen i en vask eller en skål med isvann i 1 til 2 minutter, mens du rører konstant. Hell vaniljesausblanding i en bolle; sette til side.

• Trinn 3

  Plasser jordbær i en blenderbeholder eller matbearbeiderbolle. Dekk til og bland eller prosess til det er nesten glatt. Rør jordbær og sitronsaft i vaniljesausblandingen. Dekk overflaten til vaniljesaus med plastfolie. Avkjøl i flere timer eller over natten til den er grundig avkjølt. (Eller for å slappe av raskt, legg bollen i en vask med isvann.)

• Trinn 4

  Frys blandingen i en 2- eller 3-kvart iskremfryser i henhold til produsentens anvisninger. Gjør omtrent 1-3 / 4 liter (14 porsjoner).

Peach Gelato:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra å erstatte jordbærene med 4 kopper oppskårne, pittede og skrellede fersken (5 til 6 ferskener).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 65 kalorier, (0 g mettet fett, 3 mg kolesterol, 41 mg natrium, 12 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein.