Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Strawberry Lemon-Poppyseed Shortcakes:
- Mixed Berry eller Mixed Fruit Shortcakes:
- Hele shortcake:
- Strawberry-Nut Shortcakes:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør en stekeplate lett; sette til side. I en middels bolle kan du kombinere mel, 1/4 kopp sukker, bakepulver, salt og natron. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Kombiner egg, rømme og melk i en liten bolle. Tilsett i melblandingen under omrøring med en gaffel like til den er fuktet.
-
Slipp deigen i 8 hauger på den forberedte bakeplaten. Stekes i 12 til 15 minutter eller til de er gyldne. Overfør til et trådstativ og la avkjøles.
-
I mellomtiden kan du kombinere 4 kopper jordbær og 3 ss sukker. Bruk en potetmaskin, mos bærene litt; sette til side. For å servere, del snarveier i to; fyll med jordbærblanding og kremfløte. Topp med gjenværende skiver jordbær. Gjør 8 snarveier.
Strawberry Lemon-Poppyseed Shortcakes:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra rør 1 ss valmuefrø og 1 ts finstrimlet sitronskall i melblandingen etter å ha kuttet i smør. Kokekake: 373 kal., 23 g totalt fett (14 g mettet fett), 93 mg kol., 226 mg natrium, 39 g karbo., 3 g fiber, 5 g pro. Daglige verdier: 16% vit. A, 89% vit. C, 9% kalsium, 9% jern Utvekslinger: 1 stivelse, 1/2 frukt, 1 annet karbo., 4 1/2 fett
Mixed Berry eller Mixed Fruit Shortcakes:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra erstatning av 5 kopper blandede bær (blåbær, bringebær eller bjørnebær) eller 5 kopper blandet frukt (skiver fersken, nektariner, bananer, jordbær og / eller halverte druer) til 5 kopper skiver jordbær. Ikke mos frukt.Per shortcake: 385 kal., 22 g totalt fett (14 g mettet fett), 93 mg kol., 224 mg natrium, 43 g karbo., 3 g fiber, 5 g pro. Daglige verdier: 27% vit. A, 12% vit. C, 57% kalsium, 6% jern Utvekslinger: 1 stivelse, 1/2 frukt, 1 annet karbo., 4 1/2 fett
Hele shortcake:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å overføre all deigen til en smurt 8x1-1 / 2-tommers rund bakepanne, og fordel den jevnt. Stek i 18 til 20 minutter, eller til en tannpirker av tre som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne i 10 minutter. Fjern fra pannen og avkjøl helt. For å servere, del i to. Spe halvparten av kremfløten og jordbær over bunnsjiktet. Sett det øverste laget på plass. Topp med gjenværende bær og krem. Skjær i kiler. Gjør 8 kiler.Per kile: 361 kal., 23 g totalt fett (13 g mettet fett), 94 mg kol., 229 mg natrium, 35 g karbo., 2 g fiber, 5 g pro. Daglige verdier: 16% vit. A, 54% vit. C, 8% kalsium, 8% jern Utvekslinger: 1 stivelse, 1 annen karbo., 4 1/2 fett
Strawberry-Nut Shortcakes:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra rør 1/2 kopp hakkede valnøtter i melblandingen etter å ha kuttet i smør. Kokesmak: 416 kal., 27 g totalfett (14 g mettet fett), 92 mg kol., 226 mg natrium, 40 g karbo., 3 g fiber, 6 g pro. Daglige verdier: 16% vit. A, 89% vit. C, 8% kalsium, 10% jern Utvekslinger: 1 stivelse, 1/2 frukt, 1 annet karbo., 5 fett
Ernæringsfakta
Per porsjon: 367 kalorier, (14 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 93 mg kolesterol, 225 mg natrium, 39 g karbohydrater, 2 g fiber, 18 g sukker, 5 g protein.
