Jordbær-toppet ostekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp graham cracker smuler
• 4 ts margarin eller smør, smeltet
• 2 8 gram pakke fettfri kremost (blokkstil)
• 1 kopp fettfri cottage cheese
• ¼ kopp fettfri melk
• ¾ kopp sukker
• 2 ss altmel
• 1 ¼ ts vanilje
• ½ ts strimlet sitronskall
• 3 egg eller 3/4 kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• ¼ kopp fettfri eller lett meieri rømme
• 2 ts fettfri melk
• 1 ts sukker
• 1 kopp skiver jordbær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten skål rør sammen graham cracker-smulene og smeltet margarin eller smør. Trykk på bunnen av en 8-tommers springformpanne. Sette til side.

• Steg 2

  Skjær opp kremosten. I en stor foodprocessor-bolle legger du den utrevne cottage cheese og 1/4 kopp melken. Dekk til og prosess til det er glatt. Tilsett kremost, 3/4 kopp sukker, melet, 1 ts vaniljen og sitronskallet. Dekke; prosess til den er jevn. Tilsett eggene eller eggproduktet og prosess bare til det er kombinert. Ikke overprosess. Hell blandingen i panne. Plasser på en stekeplate.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 375 grader F i 35 til 40 minutter eller til den er satt. Avkjøl i 15 minutter. Ved å bruke en smal metallspatel, løsner du siden av ostekaken fra pannen. Avkjøl 30 minutter til, fjern deretter siden av pannen. Avkjøl helt. Dekk til og avkjøl i minst 4 timer.

• Trinn 4

  I en liten bolle kombinerer rømme, 2 ts melk, 1 ts sukker og den resterende vaniljen. For å servere, ordne bær på toppen av ostekaken; duskregn med rømme blanding. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 163 kalorier, (1 g mettet fett, 62 mg kolesterol, 92 mg natrium, 22 g karbohydrater, 0 g fiber, 11 g protein.