Fylte gresskarskallpoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 miniatyr gresskar
• 4 middels bakte poteter
• 1 kopp hermetisert gresskar
• 1 ss smør eller margarin
• ⅛ - 0, 25 ts malt muskatnøtt
• ½ kopp fettfri melk
• 1 kopp strimlet røkt Jarlsberg eller røkt cheddarost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Klipp 1/4 tommer av topper av gresskar; Kast topper, hvis ønskelig. Fjern frø og fibrøse strenger fra innsiden av gresskar. Plasser gresskar, kuttet siden ned, på en ikke-smurt stekeplate. Stekes i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter eller til gresskar lett kan stikkes gjennom med en gaffel; sette til side.

• Steg 2

  I mellomtiden skrell og kvart poteter. Stek, dekket, i en liten mengde kokende lettsaltet vann i 20 til 25 minutter eller til de er møre; avløp. Mos med en potetmaskin, eller slå med en elektrisk mikser. Pisk inn hermetisert gresskar, smør eller margarin og muskatnøtt. Pisk gradvis inn melk. Rør inn ost. Smak til med salt og pepper.

• Trinn 3

  Spe potetmos blanding i gresskar skjell, skje eventuell gjenværende potet blanding i en liten gryte. Plasser gresskarskjell og gryterett, om nødvendig, i en 15x10x1-tommers stekepanne. Dekk løst med folie.

• Trinn 4

  Stekes i forvarmet ovn 15 til 20 minutter, og de siste 5 til 10 minuttene avdekkes for å bli lett brune. Gjør 8 porsjoner på siden.

Tips

Lag potetblandingen en dag fremover. Kjøleskap i en overbygget gryterett; stekes i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 2 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 179 kalorier, (3 g mettet fett, 69 mg natrium, 26 g karbohydrater, 2 g fiber, 7 g protein).