Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Raspberry Sandwich Cookies:
- Glade ABC:
- Sukker og krydder informasjonskapsler:
- Honning-ingefær informasjonskapsler:
- Pulverisert sukkerising
- ingredienser
- Veibeskrivelse
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Pisk smør på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornsukker, bakepulver og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg, melk og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn resterende mel. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl deigen i 2 til 3 timer eller til den er lett å håndtere.
-
Rull halve deigen av gangen til en tykkelse på 1/8 tommer på en lett melet overflate. Bruk en 2-1 / 2-tommers kakekutter, kutt i ønsket form. Dryss med spiselig glitter, glitrende slipesukker, eller kornsukker, hvis ønskelig. Plasser 1 tomme fra hverandre på ufettede kakeark.
-
Stekes i en ovn på 375 grader i 7 til 8 minutter eller til kantene er faste og veldig lett brunede. Overfør til et trådstativ og la avkjøles. Lager omtrent 36 informasjonskapsler.
Raspberry Sandwich Cookies:
Forbered deg som ovenfor, bortsett fra å bruke en 3 1/2 tommers kamskjelt firkantet kutter for å kutte deigen. Bruk en 2-tommers alfabetformet kutter for å klippe ønsket bokstav ut fra midten av halvparten av informasjonskapslene. Stek og avkjøl som over (stek bokstavutklipp som ovenfor og pynt etter ønske). Før du serverer, spre 1 ts frø bringebærsyltetøy over hver uklippte kake. Topp med gjenværende informasjonskapsler med midtutskjæringer for å lage sandwich-informasjonskapsler. Lager omtrent 14 sandwich-informasjonskapsler.
Glade ABC:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra ikke del deigen i to. Tør en tredjedel av deigen rød med 3/4 ts flytende rød konditorfarge før du kjøler den. På en lett melet overflate danner du en haug ved å slippe små mengder av hver av deigene tett sammen i et tilfeldig mønster. Form haugen forsiktig til en ball. Del i to. Dekk til og avkjøl til den er lett å håndtere. Rull, kutt og stek som ovenfor, bortsett fra bruk 3-tommers alfabetformede kuttere. Forsamle rester av deig sammen for å rulle sammen.
Sukker og krydder informasjonskapsler:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra reduser kornsukker til 1/2 kopp. Tilsett 1/4 kopp pakket brunt sukker, 1 ts malt kanel og 1/2 ts malt nellik sammen med sukkeret. Rull, kutt og stek som ovenfor, bortsett fra å bruke en 4-tommers sekskantet eller rund kutter. Bruk melis med pulverisert sukker til å passe snøfnuggdesign på avkjølte cookies. Gjør omtrent 20.
Honning-ingefær informasjonskapsler:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra reduser sukker til 1/2 kopp. Tilsett 2 ts malt ingefær med sukkeret. Slipp melken og slå i 1/4 kopp honning sammen med egget og vaniljen. Rull, kutt og stek som anvist ovenfor, bortsett fra å bruke en 3-1 / 4- til 3-1 / 2-tommers sekskantet kutter og reduser steketiden til 6 til 7 minutter per batch. Pynt etter ønske.
Pulverisert sukkerising
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen sukker, melk og vanilje i en liten bolle. Tilsett eventuelt melk, 1/2 teskje om gangen for å oppnå rør eller spre konsistens. (Eller rør sammen 1/2 kopp kjøpt vaniljeising og nok melk til å oppnå rør eller spre konsistens.) Gjør 1/2 kopp.
