Sommerstuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 17 unse pakke nedkjølt oksestekt au jus
• 1 8 unse pakke skrellede ferske baby gulrøtter, skiver
• 3 ½ kopper vann
• ½ 16 unse pakke nedkjølt rosmarin og stekt hvitløk krydret, terninger rødhudede poteter (ca. 2 kopper)
• 1 14, 5 unse kan terning ildstekte tomater med hvitløk
• 2 ss fersk fersk oregano

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Hell juice fra storfekjøtt i stor kjele eller kasserolle; legg kjøtt til side. Tilsett gulrøtter og 1 kopp vann i kasserollen; bring til koking. Reduser varmen og la det småkoke, dekket, 3 minutter. Tilsett gjenværende vann, poteter, tomater og 1 ss oregano. Gå tilbake til kokingen; dekke. Bland det i 3 minutter eller til grønnsakene er møre. Bryt storfekjøtt i biter i bittstørrelse og legg til lapskaus; varme gjennom. Smak til med salt.

• Steg 2

  Spe i grunne boller; topp med nykvernet svart pepper og gjenværende oregano. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 253 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 64 mg kolesterol, 948 mg natrium, 20 g karbohydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 25 g protein.