Indrefilet deluxe med parmesanpoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 liten bakepotet
• 3 ts margarin eller smør, smeltet
• Strikk hvitløksalt
• Revet parmesanost
• 4 gram biff indrefilet, kuttet 3/4 tommers tykt
• 3 ferske sopper, skiver
• 2 ss konjakk
• 1 liten fedd hvitløk, hakket
• Strikk pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær potet i to på langs. Skjær hver halvdel i 3 kiler. Plasser potetkiler på det uoppvarmede stativet i en liten slaktekyllingpanne. Pensle med 1 ts av den smeltede margarinen eller smøret. Broil 4 inches fra varmen i 6 til 8 minutter eller til de er nesten brune. Sving; pensle kiler med ytterligere 1 ts margarin. Dryss over hvitløksalt. Fortsett å steke i 4 minutter; dryss parmesanost. Bros i 2 til 4 minutter mer eller til de er brune. Fjern og hold varmen.

• Steg 2

  Plasser indrefilet på slaktekyll. Slapp kjøtt i 4 minutter. Sving; stek til kjøttet er ønsket ønsket (la det være 4 til 6 minutter mer for middels sjeldne).

• Trinn 3

  I mellomtiden kombinerer du sopp, konjakk, hvitløk, pepper og gjenværende smeltet margarin i en liten kjele. Kok over middels varme ca 4 minutter eller til soppen er mør. Til servering ordner du indrefilet og potetkiler på en tallerken og skje soppsaus over kjøtt. Gjør 1 porsjon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 505 kalorier, (6 g mettet fett, 74 mg kolesterol, 349 mg natrium, 28 g karbohydrater, 3 g fiber, 31 g protein.