Texas cheeseburgers | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ medium løk, finhakket
• 2 store poblano-paprika, stekt, frø og hakket
• 2 ss chilipulver
• 1 ts salt
• ½ ts nykvernet svart pepper
• 1 ½ kilo magert kjøttdeig
• 8 gram Monterey Jack ost med jalapeno paprika eller Monterey Jack ost, strimlet
• 4 store hamburgerboller
• Assorterte krydder

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Bland løken, poblano paprika, chilipulver, salt og svart pepper i en stor miksebolle; tilsett malt kjøtt og bland godt. Form blandingen til 4 karbonader på omtrent 3/4-tommers tykkelse. Plasser på et brett; dekk til og kjøles i 1 til 2 timer.

• Steg 2

  Plasser karbonader på det lett oljede stativet på grillen direkte over middels varme. Grill i 14 til 18 minutter, eller til et termometer som er satt inn i sentrene registrerer 160 grader F og snur hamburgere en gang. Topp burgere med strimlet ost i løpet av det siste minuttet med grilling.

• Trinn 3

  Toast hamburgerboller på grillstativ, kutt sidene ned, ca 1 minutt eller til de er ristet lett. Server burgere på boller med ønsket utvalgte krydder. Gjør 4 burgere.

Test kjøkken tips:

For å steke poblano paprika, varm ovnen til 425 grader F. Halver paprika på langs; fjerne frø og membraner. Stek paprika, kuttet siden ned, på foliefyrt bakeplate i 20 minutter eller til skinnene er mørke. Pakk inn folie; la stå 20 minutter. Skrelle.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 552 kalorier, (12 g mettet fett, 120 mg kolesterol, 1008 mg natrium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 39 g protein.