Triple-sitrus pund kake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp melk
• 2 ts finstrimlet grapefruktskall
• 2 ts finstrimlet limeskall
• 2 ts finstrimlet appelsinskall
• 1 ss grapefruktjuice
• 1 ½ kopp sukker
• 1 ¼ kopp smør, myknet
• 3 egg
• 1 ts vanilje
• 2 ¼ kopper altmel
• ¾ ts bakepulver
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 2 ss smør, smeltet
• 1 - 2 ss appelsinjuice
• ¾ kopp pulverisert sukker
• Finstrimlet grapefruktskall, limeskall og / eller appelsinskall (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel en 10-tommers riflet rørpanne; sette til side.

• Steg 2

  I en liten skål kan du kombinere melk, de 2 teskjeene grapefruktskallet, de 2 teskjeene limeskallet, de 2 teskene appelsinskallet og grapefruktjuicen. Bland godt.

• Trinn 3

  Kombiner sukker og 1 1/4 kopper smør i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er lett og luftig. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Rør inn vanilje.

• Trinn 4

  Kombiner mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle. Tilsett alternativt melblanding og melkeblanding i smørblandingen, mens du slår like til den er fuktet etter hver tilsetning.

• Trinn 5

  Fordel røren i forberedt panne. Stekes i 40 til 45 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten av kaken kommer ut. Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern kaken fra pannen; avkjøl helt på trådstativ. (For å tjene i dag, utelat trinn 6 og fortsett som anvist i trinn 7.)

• Trinn 6

  Pakk avkjølt kake i plastfolie; pakk godt sammen med folie. Frys i opptil 1 måned. Tine over natten i kjøleskapet før servering.

• Trinn 7

  For å servere, kombiner i en liten skål de 2 ss smeltet smør og 1 ss appelsinjuicen. Tilsett pulverisert sukker; slå til den er jevn. Tilsett eventuelt nok av de resterende 1 ss appelsinjuicen for å gjøre det dryppende konsistensen. Drypp over kaken. Strø eventuelt med revet skall.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 319 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 82 mg kolesterol, 228 mg natrium, 39 g karbohydrater, 1 g fiber, 25 g sukker, 3 g protein.