Tyrkia på bladutklipp | bedre hjem og hager

ingredienser

4 kopper altmel *
4 ts bakepulver
½ ts natron
½ ts salt
1 ⅓ kopper karnemelk
½ kopp matolje
2 ss smør, smeltet
½ ts paprika
1 oppskrift Pære-salvie-smør (nedenfor) eller kjøpt eplesmør
10 gram barbert røkt kalkun
¼ kopp skiver mandler, ristet

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 450 grader F. Kombiner mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle. Rør sammen smørmelk og olje i en liten bolle. Hell i melblandingen; rør bare til den er fuktet.
Steg 2
Elt deigen forsiktig i 10 til 12 slag. Kjevle ut eller klapp deigen til 1 tommers tykkelse. Skjær med en 3-tommers bladformet kakekutter, dypp kutteren i mel mellom kuttene. Overfør kjeks til en ikke-smurt stekeplate. Kombiner smeltet smør og paprika i en bolle. Pensle kjeks topper med smørblanding.
Trinn 3
Stekes i 10 til 12 minutter eller til bunnene er brunet. Avkjøl på et trådstativ. Del en kjeks eller en skarp kniv forsiktig i to horisontalt.
Trinn 4
Fordel den nederste halvdelen av hver kjeks med 2 ss Pære-salvie-smør. Topp med litt av den røktede kalkunen og mandlene; dekk med kjeks topp. Lager 8 til 10 smørbrød.

* Test kjøkken tips:

Hvis du ønsker, kan du erstatte 1/2 kopp fullkornsmel eller havrekli for 1/2 av altmelet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 508 kalorier, (4 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 28 mg kolesterol, 769 mg natrium, 66 g karbohydrater, 3 g fiber, 18 g sukker, 15 g protein.

Pære-salvie-smør

ingredienser

2 kopper skrellede, finhakket pærer
¼ kopp vann
½ kopp sukker
1 ts tørket salvie *

Veibeskrivelse

Trinn 1
Plasser pærer, vann, sukker og tørket salvie i en middels kasserolle. Kok og rør blandingen over medium til lav varme til de er boblende. Kok forsiktig, avdekket, i 20 til 25 minutter, eller til blandingen er veldig tykk og væsken er nesten fordampet, og mos frukt lett etter 15 minutters tilberedning. Juster varmen for å opprettholde et forsiktig oppkok. Fjern fra varme. Rør inn frisk salvie, hvis du bruker. Avkjøl helt.