To-kli kjøleskap muffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅔ kopp hel kli kornblanding
• ⅓ kopp havrekli
• ⅔ kopp kokende vann
• ½ kopp fettfri melk
• 2 slagne eggehviter
• 2 ss matolje
• 1 ½ kopp altmel
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• 1 ts kanel
• ¼ ts salt
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen hele kli kornblanding og havrekli i en middels blandeskål. Rør inn det kokende vannet. Rør inn melk, eggehviter og olje. Sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen mel, brunt sukker, bakepulver, kanel og salt i en liten bolle. Tilsett alt på en gang i kornblandingen under omrøring bare til den er fuktet.

• Trinn 3

  Stek umiddelbart eller oppbevar røren i en tett dekket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

• Trinn 4

  For å bake, spray 2-1 / 2-tommers muffinsbeger med nonstick spray. Rør muffinsrøren og fyll muffins koppene to tredjedeler fulle. Stekes i en ovn på 400 grader ca. 20 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Fjern fra pannene; server varm. Lager 12 muffins.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 112 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 123 mg natrium, 21 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g protein.