Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Før en 8x4x2-tommers brødpanne med folie, som strekker folien utover kantene av pannen. Smørfolie; sette til side.
-
Smør sidene av en tung 2-liters kasserolle. I kasserolle kan du kombinere sukker, fordampet melk og mais sirup. Stek og rør over medium-høy varme til kokende. Klipp forsiktig et godterietermometer til siden av pannen. Stek over middels lav varme til 238 grader F.C, soft-ball scenen, mens du rører ofte. Dette bør ta 20 til 25 minutter.
-
Fjern kasserollen fra varmen. Tilsett smør og vanilje, men rør ikke. Avkjøl uten å røre til 110 grader (ca. 45 minutter). Fjern godterietermometer fra kasserollen. Rør forsiktig smør i den kokte blandingen for å innlemme. Pisk blandingen kraftig med en tresleiv til fudge blir veldig tykk (ca. 8 minutter). Spred straks fudge i forberedt panne. Poeng inn i ruter mens du er varm. Topp eventuelt hver firkant med et mutterstykk. Når godteriet er fast, bruk folien til å løfte den ut av pannen. Skjær i firkanter. Gjør omtrent 1 pund (32 porsjoner).
Tips
Forbered og kutt fudge som over. Plasser i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskap i opptil 3 dager.
