Grønnsak-yngel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss matolje
• 1 liten gulrot, skivet i 1/4-tommers biter (1/3 kopp)
• ½ liten courgette, skivet (1/3 kopp)
• ½ søt rød, grønn eller gul søt pepper, kuttet i 1/4-tommers strimler (1/2 kopp)
• 3 ferske sopper, skiver
• 1 grønn løk, skjevt skivet i 1-tommers biter
• 2 ts østerssaus eller soyasaus
• Strikk hvitløkspulver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm middels skillet over middels høy varme; Tilsett olje. Tilsett gulrotbiter og rør om i 2 minutter. (Tilsett mer olje etter behov under tilberedningen.) Tilsett zucchini; omrør i 1-1 / 2 til 2 minutter. Legg rød pepper, sopp og grønn løk i skillet; rør om i 1 minutt eller til grønnsakene er sprø.

• Steg 2

  Tilsett østerssaus eller soyasaus og hvitløkspulver i skillet. Rør grønnsakene til de er belagt med saus. Serveres umiddelbart. Gjør 1 porsjon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 188 kalorier, (2 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 313 mg natrium, 14 g karbohydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 4 g protein.